Питание

Клубничный уксус – для вкусных блюд и очищения организма

Не выбрасывайте мелкую, мятую клубнику. Приготовьте уксус, который не встретите в магазине.Фото: pixabay.com

Он благотворно влияет на сердечную мышцу, способствует выведению камней из почек, избавляет от шлаков и патогенов.

Быстрый рецепт

Клубничный уксус готовится на основе столового 9 %-го уксуса: на литр понадобится 3-3,5 кг ягод клубники. Ягоды перебирают, засыпают в стеклянную посуду, крупные разрезают пополам. Заливают пищевым уксусом, настаивают 2-3 дня.

Затем жидкость сливают, плоды отжимают. Выжатый сок фильтруют и вливают в уксус. На каждый литр полученной жидкости добавляют по 200 граммов сахара. Доводят до кипения, снимают пену, охлаждают. Еще раз фильтруют, фасуют по бутылкам и хранят в холодильнике.

Столовый уксус можно заменить яблочным или винным.

Фото: pixabay.com

Клубничный уксус натурального брожения

Клубнику помещают в эмалированную кастрюлю, заливают водой комнатной температуры. Вода должна покрыть ягоды полностью и на 1-2 см выше. На каждый 1 кг ягод добавляют 150 граммов сахара. Его растворяют в небольшом количестве воды и выливают в кастрюлю.

Посуду оставляют в теплом помещении. Место должно быть темным. Брожение длится от 10 до 15 дней. Массу ежедневно перемешивают. Затем жидкость сливают и фильтруют через несколько слоев марли. Разливают в стеклянную посуду: до верха банки или бутыли оставляют 10-12 см.

Горлышко посуды укупоривают рыхлой ватной пробкой. Оставляют для брожения еще на две недели. Готовый уксус становится прозрачным, а на дне появляется осадок. Уксус аккуратно сливают с осадка, а остаток тщательно фильтруют.

Фото: pixabay.com

Готовый клубничный уксус разливают по бутылкам, не доливая до верха на 3-4 см. Укупоривают и хранят в холодильнике.

Как используют клубничный уксус?

Он прекрасно подходит для заправки овощных и фруктовых, маринования мяса. Особенно хорошо ягодный уксус сочетается с бараниной, уткой.

Если вместо столового уксуса вы взяли яблочный или винный, полученный продукт можно добавлять в воду для ополаскивания волос: локоны обретут блеск и аромат.

Клубничный уксус натурального брожения используют для приготовления освежающего напитка: на стакан холодной воды добавляют по чайной ложке уксуса и меда. Раствором ягодного уксуса полощут горло при ангине, протирают места укусов насекомых для снятия зуда.

как приготовить столовый уксус за десять дней.

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть