Питание

Как правильно хранить специи и каков их реальный срок годности

Забудьте о сроках, указанных на бумажных упаковках, если они уже распечатаны. Фото: pixabay.com

Определить непригодность продуктов несложно: появляется неприятный запах, они плесневеют, вянут и гниют. А как узнать, что испортились приправы?

Никаких признаков жизни

О том, что пряность стала непригодной к использованию, говорит отсутствие запаха и яркого вкуса. Если приправу хранить в негерметичной упаковке и под прямыми солнечными лучами, она мгновенно потеряет аромат и цвет.

Специи нельзя держать вблизи кухонной плиты и в условиях повышенной влажности. На пряностях может появиться плесень, измельченные приправы начнут комковаться

Срок годности целых приправ составляет до двух лет, измельченных – не более 6 месяцев.

Для здоровья просроченные специи угрозы не несут, особенно если в процессе приготовления блюд они термически обработаны. А плесневелый перец горошком или отсыревший лавровый лист вряд ли кто-то станет есть.

Фото: pixabay.com

Надежно прячем специи 

Чтобы подольше сохранить свежесть и вкус любимых приправ, создайте оптимальные условия для хранения:

  • покупайте специи в герметичных не пропускающих свет контейнерах;
  • прозрачные баночки храните в месте, защищенном от прямых солнечных лучей;
  • если приправы хранятся в бумажных упаковках, уберите их подальше от плиты или духовки;
  • чтобы специи не отсырели, не приправляйте ими горячее блюдо прямо из емкости;
  • чтобы приправы хранились дольше, покупайте их в целом виде, измельчайте непосредственно перед использованием.

Ранее Yellmed называл специи, которые продлевают жизнь.

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть