Питание

5 распространенных мифов о кофе

Yellmed разбирался в заблуждениях о напитке.Фото: pixabay.com

Противопоказано детям, так как тормозит рост

Из-за информации, что кофе якобы вымывает кальций из организма, считалось, что напиток пагубно сказывается на состоянии костной ткани, препятствует ее росту.

Американские ученые провели исследование с участием трех групп женщин. Представители одной из них вовсе не употребляли кофе, во второй выпивали меньше чашки ежедневно, в третьей пили несколько чашек каждый день.

В ходе эксперимента было установлено, что кофе, кофеин не оказывают влияния на гормональную систему и здоровье костей. Но это не значит, что напиток можно спокойно потреблять детям и подросткам: у него есть другие свойства, нежелательные для растущего организма.

В кофе без кофеина последний отсутствует на 100%

Доказано: любые процедуры по выведению кофеина из кофейных зерен полностью не удаляют его. Кофеин располагается по всей площади зерна, и его можно извлечь максимум на 98%. Поэтому в стандартной чашечке напитка может быть до 12 мг этого вещества.

Заряжает энергией

Одно из самых опасных заблуждений. Безусловно, напиток активизирует многие процессы в организме, создает обманчивое ощущение возбужденности и энергичности. Но регулярное потребление кофеина вызывает привыкание, и с каждым разом человеку нужна все большая доза, чтобы получить эффект бодрости.

Больше всего кофеина в зернах темной обжарки

Содержание в зернах кофеина зависит не от степени обжарки, а от сорта. Так, в арабике кофеина меньше, чем в робусте, да и сорта арабики разнятся между собой по его содержанию.

Что касается степени обжарки, то на деле светлые зерна выдают гораздо больше кофеина в напиток, чем темные. Дело в том, что в процессе обжарки часть вещества выходит в виде газа, соответственно, чем дольше зерна обжаривались, тем больше кофеина испарилось.

Способствует похудению

Считается, что кофеин ускоряет обмен веществ, снижает аппетит, поэтому его добавляют в некоторые средства для похудения. Но на практике организм просто получает обманчивый заряд бодрости. Если запивать кофе пирожные, похудеть вряд ли получится.

как нейтрализовать излишек кофеина, если после кофе стало плохо.

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть